サワラの塩麹焼き弁当

おはようございます。

朝晩はずいぶん涼しくなってきましたね。秋雨前線の影響なのか、まだ湿度が高くてムシムシしていますね。カラッと乾いた秋の空気に変わると、心地よくなるのになあ。

先日もお弁当に入れた、サワラの塩麹焼きです。お弁当サイズに切った切り身に塩麹をからめて、小分け冷凍しておいたものを、アルミホイルごとグリルに放り込んで焼くだけ、簡単にできあがりました。グリルの掃除もしなくて良いのがグー！

他のおかずは、常備菜を取り出して乗せただけです。れんこんのキンピラ、蒸しナスの麺つゆ浸し、きのこの佃煮、枝豆、上段は、ぬか漬けのキュウリ、人参、それからキャベツの塩麹漬け、落花生、さつまいもの粉ふきいも風、梅干し、らっきょうでした。