【マナー部】大丈夫!?ドリンクの出し方!?

　サロン内外で使える知識を挙げていくマナー部です　知っていそうで知らない

かゆいところに手が届くそんな情報をお伝えしていきたいと思います

今回は来賓の方が来られた際に出すドリンクについてです

お客様へ飲み物を出すようにお願いされた際にあたふたした

経験はありませんか？

その際に見ておいてよかったと思える情報です

おいしいコーヒーの淹れ方

お客様が来られた際にコーヒーを出す場合にまず知っておきたい

のが淹れ方です

淹れ方には様々存在します

ドリップ式やサイフォン式、プレス式などがあります

ほとんどのビジネスシーンで使われているのが「ドリップ式」

です

ドリップ式について

ドリップとは文字通りポタポタ落とすという意味です

煎って粉にしたコーヒー豆に熱湯をかけペーパーフィルター

またはネルのフィルターなどで濾して抽出する方法です

コーヒー豆のカスを取り除くために通します

オフィスでよく使われているのがドリップ式のコーヒー

メーカーです

サーバーまたはデカンタと呼ばれる耐熱容器の上のドリッパー

にペーパーフィルターやネルなどをセットしその上に人数分の

コーヒー豆を入れます

コーヒーの出し方

コーヒーができたら今度はお客様にお出しします

その際の注意点です

①温度に注意

ホットコーヒーやアイスコーヒーによってそれぞれ

適切な温度でお出しします

②コーヒー量

7～８分目ぐらいまでいれます

③お出しの順序

以前のマナー部の記事でも書かせていただいたお出しする

順序は上座の人からお出しします

④スプーンの位置と持ち手

スプーンはお客様から見て手前におきます

スプーンはお客様の右手側に柄が来るようにします

⑤置く位置

できるだけお客様の正面か資料等がある場合は右側におきます

終わりに

いかがでしたでしょうか？

コーヒーの種類にもさまざまあり苦味や酸味等様々です

お客様にあったコーヒーまで選択できたらきっとお客様との信頼関係も

向上するはず・・・・

コーヒー以外のドリンクを出される際も改めて見直ししてみるのは

いかがでしょうか？

ぜひその際はW.O.P！のドリンク部の記事も参考にしてみてください！