梅田のつけ麺
西梅田 らんぷ
※写真は「つけ麺」
- め ん：★★★★☆
- スープ：★★★☆☆
- 総 合：★★★★☆
西梅田側にあるお店。
さらりとしたスープの醤油系つけ麺で、和風だしが効いており、酸味と旨味のバランスが取れたキレのあるシャープな味わいに仕上がっている。
ツヤのあるめんは美しく、のど越しが素晴らしい。
スープの塩味が強めだが〆の割スープでちょうどよくなる。
2022/04/16
なにわ麺次郎 然
※写真は「黄金貝つけめん - 味玉付き」
- め ん：★★★★☆
- スープ：★★★☆☆
- 総 合：★★★★☆
ミシュランビブグルマンを2年連続で取った「なにわ麺次郎」の新店。阪神百貨店の地下2Fにあるのでアクセスも良好。
小麦が香る平打ちストレートのめんは、どこかパスタのような上品さがあり、もっちりとした食感がおいしい。
スープは商品名にあるとおり「黄金」。貝だしベースにフライドオニオンがアクセントになっており、三つ葉の爽やかな香りが心地よい。
スープ割も用意されているので忘れずに。
2022.03.19
ふく流らーめん 轍 LINKS UMEDA店
※写真は「3月限定トマトつけ麺 - 200g」
- め ん：★★★★☆
- スープ：★★★☆☆
- 総 合：★★★★☆
本町に本店をかまえるラーメンの有名店。
トマトつけ麺の味はまさにトマト。濃厚なトマトソースと小麦が香るめんが絶妙にマッチする不思議な一杯。
「だったらパスタを食べればいいのでは？」というツッコミも入りそうではあるが、そこは一度食べてみて確認していただきたい。
〆にはチーズご飯が付いていて、最後までトマトスープを堪能できるようになっている。
2022.03.12
つけ麺専門店 五常 LINKS UMEDA店
※写真は「純鶏白湯つけ麺黄金たまご - 並盛」
- め ん：★★★☆☆
- スープ：★★★★☆
- 総 合：★★★★☆
ヨドバシ梅田のすぐそば、LINKS梅田地下1Fのお店。
めんは、つけ麺にしては細目だが、全粒粉を使用していて風味が良く、しっかりとコシがありおいしい。
鶏白湯スープは味に奥行きがあり、ほんのりと玉ねぎの甘さを感じるやさしい味わいになっている。
なによりおいしかったのが、めんに乗っている鶏チャーシュー。割スープのクオリティも高い。
2022.03.05
まんねん 本店
※写真は「旨味醤油つけ麺 - 中盛」
- め ん：★★★★☆
- スープ：★★★☆☆
- 総 合：★★★★☆
東梅田側にあるお店。
全粒粉を使用した中太めんは風味が良く、シコシコとしたコシのある食感がおいしい。
スープは背脂が浮いた見た目をしているが、口当たりがサラッとしていて、味は濃いがその分あっさりと感じる。
つけ麺の紹介をしているのに少し蛇足ではあるが、チャーハンがめちゃくちゃおいしいので是非セットで頼んでいただきたい。
2021.04.19
紋次郎 梅田第2ビル店
※写真は「味玉つけめん - 麺300g」
- め ん：★★★☆☆
- スープ：★★★☆☆
- 総 合：★★★☆☆
北新地よりにあるお店。
強い個性はないが、いわゆる「王道」のつけ麺が食べられる。
魚介に豚骨を合わせたスープ、噛み応えのある太めん、〆の割スープとすべてそろっている。
「麺300g」の食券は、券売機の下の方にあるので注意が必要。
2021.01.23
銀座 篝 ルクア大阪店
※写真は「濃厚つけSoba - 大」
- め ん：★★★★☆
- スープ：★★★★☆
- 総 合：★★★★☆
梅田のオシャレご飯スポット、バルチカにあるお店。
オシャレスポットにあるだけのことはあり、このつけ麺は見た目がこじゃれた一杯であるが、味はまさに本物。
小麦の風味が香る太めんが、絶妙な加減で茹で上げられており、歯ごたえのある食感が楽しくておいしい。
スープはつけ麺らしいしっかりとした味をしているが、濃すぎたりドロドロしているわけではなく最後までおいしくいただける。〆の割スープでさらにおいしい。
ラーメンの人気店で行列が絶えないお店ではあるが是非いちど食べてみていただきたい。
2021.01.20