食へのこだわりーイチジクジャム

イチジクの季節になりました。
甘くておいしいイチジク
効能としてはお通じを良くしたり、美肌にもよいとされています。
最近はドライフルーツとしてもよく見かけます。
先日朝どり無花果を見つけたので少し多めに買い求めました。
丁寧に皮をむいて、甘味料とレモン汁を加えてしばらく置いてから４０分ほど、丁寧に灰汁をとりながら、コトコト煮込みました。
もう作ってる最中から美味しくて！当然とっても美味しいジャムが出来上がりました。

無花果の皮を剥く作業から、炊き上がるまで９０分ほどだったかしら。
クリームチーズとの相性がとても良いみたいです。
朝食にのほほんとした甘みを楽しんでいます。

食を大切にする・・・
簡単に美味しい物が手に入る時代ですが、丁寧に食と向き合うことで健康を手に入れる事を実感するこの頃。
質の良い食を適量頂く。
上質な眠・食・動　
ステキな幸せが舞い込みそうでしょ？

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畑で摘んだ花をそのまま食べることができるくらい安心安全なサプリです。

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