fig-2のリム皿

fig-2が店主セレクトの器の販売を決意したのは、今年の5月。

ネットショップで作家物の器を販売するのは、個体差もあり、なかなか難しいであろうと考えていました。

かといって、業務用などは今更ウチで扱う必要もないはず。

できたら、他で手に入りにくい新しい物を扱いたいと。

そんな時に、時々覗く下町の工房でこちらのプレートを見つけました。

お値段をきいたら、まだ決まってないと。

6月から販売する予定と教えていただき、それから取引していただけるか交渉しました。

その時は、まだ店をオープンする前で、なんの実績もない中での交渉でした。

それから交渉が成立し、オーダー。

そして、商品がやっと届いたのが先週のことです。

何だか感慨深いですね…。

こちらは三重の土を使い炻器（せっき）と呼ばれる焼き物で作られています。

三重の土は、鉄分が多く、焼き締めることにより吸水性のない堅い器になります。

磁気とも陶器とも違う新しい器で、ヨーロッパではストーンウェアと呼ばれている材質です。

電子レンジ、食洗機、オーブン（260℃）にまで対応できます。

水分を吸収しないため、繰り返し使っても汚れにくく、臭いも付きにくい清潔な材質なのです。

クオリティとしては作家物に引けを取らない優れたプロダクトだと確信しております。

「石の上に料理を盛り付ける」

そんなイメージから生まれた新しい器です。

fig-2は直径26センチの一番使いやすいこちらのリム皿から扱いをスタートいたします。