今日のおやつはティラミス

今日のおやつはティラミス♪

暑いので、卵白入りのティラミスにしました。

ティラミスは卵黄のみ、卵黄と卵白を入れるもの、卵に火を通すもの・・・などなど、いくつかレシピがあるけれど、本日は暑いので卵白入り+卵に火を通す軽い食感のさっぱりタイプにしました。

洋酒もたっぷり使った大人の味♪

サヴォイアルディが手に入らなかったので、ビスケットから制作です。

イタリアンドルチェはフランス菓子ほど繊細さはないので（笑）、大雑把な性格のわたしでも作りやすい！

冷蔵庫に4時間以上しっかり冷蔵庫で眠らせるのが美味しさのポイント。マスカルポーネチーズクリームが程よく固まります。

カカオパウダーはもちろん、ラ・メゾン・ド・ショコラのものです♪

水分に強いパウダーなのか、6時間以上冷蔵庫に入れておいても、表面はさほど湿ることはありませんでした。

味も素晴らしいですよ。