神の食べ物？カカオのこと。

その昔、“神の食べ物”と言われていたカカオ🍫✨

有難いことに縁あってガーナ産のカカオ豆でいろいろ試作させてもらうことに…！

さすがbean to bar chocolateにこだわるお店✨

産地ごとに香りを最大限に引き出す焙煎で香りがとにかくすごい！

ハスク(皮)を剥いてそのままポリポリ食べても絶品✨

(←これがいわゆるカカオニブってやつ。写真左の乳鉢に入ってるもの)

もちろんハスクはお茶にしても最高！(写真右)

ポリフェノールたっぷりでエイジングケアにも👍👍

余すところなく使える優秀な素材です！！

ハスクティーのまるでチョコレートな香りにも癒されますよ〜😌☕️

レッスンの合間にこれで一息つくのが至福🤎

(チョコレートの香りの中にちょっぴり焼き芋の皮みたいな匂い、味は酸味と少しの苦味も感じられて美味しいの❣️)

とにかく素晴らしい素材、カカオ✨

ヲタク魂に火がついた🔥！

最近はカカオバターを使ってナチュラルコスメの試作🧪⚗️

市販のカカオバターとは香りが全然違う！😳

カカオバターは保湿力もとにかくすごくて今の時期オススメ。

シアバターも大好きだけど、カカオバターの甘い香りは心もほぐしてくれます☺️💕

好きなことにまっしぐら！な性格だから

とにかく実験が楽しいし、素材に触れてどんな風に活かせるかを考えるだけでワクワク！😍

植物は芳香物質を持ってるのですり潰したり皮を剥いたりすると細胞が壊れて香りが強くなるから作業してる間も部屋中に香りが満ちて癒される🌿

手作業だといろいろな工程に手間も時間もかかるけど、その分愉しみもたくさん✨

(チョコレートづくりではすり潰してなめらかなペーストにするのに24時間以上かかることも…！🤭)

物事の成り立ちを知るとお店に並んだチョコレートもものすごく手間暇かけて作られてることがわかって、当たり前の光景も愛おしく感じる🥺

やっぱり無駄なことはひとつもない！

手間暇かけることでわかることもあるな〜と実感。

こんな経験をさせてもらえて本当に有難い🧡

やっぱり人に恵まれてる✨

(ちゃんと恩返ししよう！)

いろいろスキンケアやコスメも試作しつつ、ステイホーム中に購入した蒸留機で次は蒸留もしてみよう！と妄想中💗

しばらく趣味の時間はこれで頭がいっぱい。

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@midori_no_iruka