秋鮭とじゃが芋のソテー

【材料】（2人分）

秋鮭…2切れ（約180ｇ）

ステーキスパイス（下味用）…小さじ1/4強

じゃが芋…2個（約300ｇ）

小麦粉…適宜

オリーブオイル…大さじ1

白ワイン…小さじ1

ステーキスパイス…小さじ1/4弱

粉チーズ…大さじ1

パセリ…適宜

レモン…お好みで

【作り方】

①　じゃが芋は皮をむき、一口大に切って水をくぐらせ耐熱皿に入れて ラップをして電子レンジ600wで4～5分ほど柔らかくなるまで加熱する。

②　秋鮭は皮と骨を取り除き、一口大に切り、ステーキスパイスで軽く下味をつけて薄く小麦粉をまぶす。

③　フライパンを火にかけ、オリーブオイルを入れて、中火で秋鮭と下準備したじゃが芋を入れ焼き色がつくくらいまで炒める。

④　秋鮭にしっかりと火が通ったら白ワインをふりかけ、弱火にして粉チーズ、ステーキスパイスを振りかけ全体を和える。

⑤　お皿に盛り付け、パセリをふり、お好みでレモンを添える。