大根発芽

雨におこされて、大根の種がしっかりと発芽を迎え、両手をひろげて雨をうれしそうに受け取っています✨

調理した時に味がしっかりと染み込む品種を選んでいます。

たまにおでんに仕込んだのに、固くて全然味が染み込んでなくて、大根の苦さが残っている時がありますが、料理の腕ではなく、大根の品種だと思われます。

あれ、けっこう前日から仕込んだりしてると、がっくりくるんですよね。

染み込む品種ですが、はじめての品種なので、最初におでんを仕込んでみようと思います❗

しかし、かなりの高発芽率。

一粒まきにしています。