牛肉のトマト煮
2021.08.17 01:02
【材料】(2人分)
牛こま切れ肉…150g
玉ねぎ…1/2個(約100g)
マッシュルーム…3個(約30g)
にんにく…1/2かけ
オリーブオイル…大さじ1
ホールトマト缶…1/2缶(200g)
ハンバーグスパイス…小さじ2
赤ワイン…大さじ3(45ml)
塩…0.5g
砂糖…小さじ1/3
パセリ…適宜
【作り方】
① 玉ねぎは薄切り、にんにくはみじん切りにする。マッシュルームはスライスする。
② 鍋にオリーブオイルをひき、にんにくを入れて香りが出るまで弱火で炒める。
③ 牛肉、玉ねぎ、マッシュルームを加えて炒め、玉ねぎがしんなりしたら、ハンバーグスパイスを加える。
④ 赤ワインを加え、アルコールが飛ぶまで炒める。
⑤ ホールトマトを缶汁ごと加えて木べらでトマトをつぶし、砂糖を加え、10~15分煮る。
⑥ お皿に盛りつけパセリをトッピングする。