間違えちゃいそうですが、今年の節分は2月2日(^^;

恵方巻を食べるのは楽しみだけど、お家で作るとなるとなかなか手間がかかりますよね。

こちらのハートの恵方巻は、手軽な材料を混ぜ込んで巻くだけ。

材料を工夫するとカラフルでかわいい恵方巻が完成します♪

今回は子供たちが大好きなお味で♡

ベースの酢飯が、よりまろやかで深みのある美味しさにしてくれます。

【材料】

♦︎寿司飯　　1本につき200g(茶碗大盛り1杯)          

　(米3合分で写真の5色(5本)が作れます)

♦︎巻き寿司用の海苔       1本につき1枚

♦︎着色(味付け)用の材料

🧡オレンジ色(ケチャップ、ベビーチーズ)

💛黄色(カレー粉、小さく切ってレンチンした赤パプリカ)

💗ピンク(桜でんぶ、甘い出汁で煮たうすいえんどう、または小さく切ったキュウリ)

💚緑色(ほうれん草パウダーまたは青汁や抹茶など、白胡麻)

❤️赤(マグロたたき)

【レシピ】

オレンジ色のケチャップ味のレシピのみになります。

あとは、【材料】の各色の材料で同じように作れます♪

❶寿司飯を用意します

写真は米3合分(写真のハーフサイズの巻き寿司5本がちょうど作れる量)

寿司酢の配合は、お酢がしっかりきいてるのが好きなので、私はいつもちょっと濃いめで作っていますがお好みの寿司酢で♪

【米 3合の場合】

  酢　　大さじ6

  砂糖　大さじ5

  塩　　小さじ1強

❷寿司飯を着色(味付け)します

1本につき寿司飯約200g(茶碗大盛り1杯)

に、ケチャップを適量混ぜ、小さく切ったベビーチーズもまんべんなく混ぜる。

❸巻きすを使って巻いていきます

巻きすにラップを敷き、寿司飯を写真のあたりの位置に、均等に広げながらのせる。

★両端の部分は巻いているうちにはみ出てくるので、少し空けておいて下さい。

巻きすの手前側からクルッと巻き…

寿司飯が涙型になるように巻きすの上から押さえる。

後で崩れにくいように、ギュッと力を入れて涙型にして下さい☆

全体の太さが均一になるように、巻きすを使ってしっかりと巻く。

❹ハート型にします

綺麗な涙型になったら半分に切って…

写真のようにハート型になるように合わせる。

❺海苔を巻いていきます

海苔を寿司飯の長さよりやや長めに切り、つるんと光った面を下にして巻きすの上にのせ、ハート型になった寿司飯を写真のあたりの位置に置く。

ハートの上部の割れ目の部分に、ちょうど海苔の端がぴったり合うように、置き場所を調節して下さい。

ナイフの背などでしっかりと海苔を入れ込んで♪

反対側の海苔もハートの形に沿って巻いていきます。

上部の割れ目のところでうまく収まるように、海苔の長さをカットし、ナイフの背などで押さえて綺麗に収める。

仕上げに再び巻きすで、綺麗なハート型になるように、片面ずつしっかり押さえて下さい。

切っても切ってもハート型に❤︎

他のものも、同じやり方で作れます☆

写真はS&Bの赤缶カレー粉と少量のオリーブオイル、レンチンしたパプリカを混ぜています。

甘い寿司酢がカレー粉の辛さを和らげてくれるので、子供も食べやすいまろやかなカレー味に☆

何種類か作るとかわいいカラフルなハート巻き寿司に❤︎

節分だけでなく、バレンタインにもぴったりなのでお好きなカラーで是非作ってみて下さいね♡