オレンジのサラダ

こちらも、スペインバルでいただいたものを参考に。

参考にと言いましても、これまた簡単なアペタイザーです。

個人的には果物を使った料理は苦手なのですが(ex.酢豚にパイナップル)、これはオレンジのみなので気に入ってしまいました。

デザートの雰囲気プンプンですが、実際にもオリーブオイルと少量のお塩がオレンジの甘味と風味を引き立てております（笑）

カラマリなど、揚げ物を食べた後に口の中をさっぱりさせたい時にもおすすめ。

オレンジは甘みが強いもの、酸味が強いもの、どちらでも美味しく召し上がれます。

暑い日は酸味が欲しくなりますから、その際は、酸味が強いものを選ばれてください。

食欲がない日は酸味があるものを食前にいただくと、食欲が沸いてきます。

レシピとしては簡単ですが、一応。

オレンジは皮をむいてひと房ずつ切り分け、更に並べる。

冷蔵庫で冷やし、いただく前に軽く塩をふり、仕上げにオリーブオイルを回しかける。

以上です。。。