さっぱりと楽しむ夏ならではのフードペアリング アイスコーヒー編

もう8月も後半になり少しずつ秋が近づいてきましたが、まだまだコーヒーはアイスで楽しみたいですよね。

夏ならではのケーキを合わせて、さらにアイスコーヒーのおいしさが広がるフードぺアリングで豊かなコーヒータイムを楽しみませんか。

友人と違うケーキを選んで少しずつ楽しむのもいいですよね。

今日はジューシーでシトラスやベリーと相性のよい「ケニア」に合うケーキをご紹介します。

オレンジの輪切りがのった見た目にも涼しげな「オレンジシブースト」

ケーキの中にはゴロンと大きなオレンジのカットが入っています。

ケーキのジューシーな果汁感と「ケニア」のシトラスの風味がよく合います。

ラズベリーの甘酸っぱいジャムをホロホロとソフトな生地で包んで焼き上げた「ラズベリースコーン」

ラズベリーの甘酸っぱい酸味と果実感が「ケニア」の持つジューシーな酸味と良く合います。

特に、ホロホロと崩れるソフトな生地は、ミルク感がしっかり感じられ、「ケニア」のコクと生地のミルク感がちょうど良い組み合わせです。

そして、最後は「Coffee & Espresso ケーキ ラズベリーレモン」。

生地はほかのCoffee &Espressoケーキより少し軽めの口あたりになっているので、冷たいアイスコーヒーと一緒に口の中で溶けていきます。

レモンの風味が口の中いっぱいに広がる生地と、甘酸っぱさのアクセントとしてラズベリーの果肉入りフィリングをサンドされたこのケーキは、ケニアのベリー感も引き立てあい、とても相性のよい組み合わせです。

みなさんは、どの組み合わせが気になりましたか。

まだまだ暑い日が続きますので、ぜひアイスコーヒーと相性のよいケーキを合わせてひんやり涼しいコーヒータイムでひとやすみしてみてくださいね。

～コーヒーのご紹介～

「ケニア」

グレープフルーツ、ブラックカラントや新鮮なブラックベリーなどの風味とジューシーな酸味やしっかりとしたコクが複雑に幾重にも重なった、大らかさが特徴のコーヒー。明るい酸味があるので、酸味のあるフードとの相性もよいです。

~ケーキのご紹介~