はちのさしあと
2016.09.22 01:00
ドイツに旅行に行ったお友達から
生イーストをいただいて
初めてパンを焼いてみました
ビーネンスティッヒ・・・はちのさしあと、っていう意味のパン
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ドイツではこれはパンの位置づけではなく
ケーキの位置づけ
ティータイムにいただくんだそうです
上に乗せたアーモンドダイスとお砂糖がキャラメルになって
甘くて香ばしくてとってもおいしいパン
生イーストはインスタントドライイーストと
香りも食感も全然違うとってもいい香り
初めてでちゃんとふくらむかどきどきしたけど、
とってもおいしくできました
本場では、間にバタークリームのようなものをはさんで食べるとか
ドイツにいってみたいな