眠庵＠神田

連雀町に程近い神田の路地裏、ビルの中にひっそりと本当にひっそりと立つ古びた一軒家。知る人ぞ知る蕎麦の名店がここにある。独学で辿り着いたという蕎麦は、蕎麦の状態に耳を傾けて、その蕎麦の本質をそのまま表現するように打つ。自然体の優しさがじんわりと沁みてくる店。