教室で気をつけていること

コロナ禍だからこそ、

味噌を作りたいと言ってくださるお客様が多く、

とてもうれしいです。

いつもは

一度に大豆を下処理しますが、

今は、

それぞれ個別に蒸したり茹でたり。

教室では計量も個々に、

接触しないよう、

完全に自分のは自分だけで作るように

工夫しております。

いつもより手をかけますが、

その分、笑顔で味噌作りを楽しんでいただきたいです。