『枝豆収穫×みそ開き×みそ作り体験＠古民家つくいもん』醗酵の郷つくいvol.4

2016.09.23 04:24

茹でたて枝豆をほおばり、午後からはみそ作り体験ができます。

自然栽培の枝豆とみその量り売り即売会開催！

開催日時

日程　平成２８年１０月１日（土）

時間　１０時〜１５時頃

場所　古民家つくいもん　相模原市緑区千木良５３３

参加費　大人3,000円（軽食含む）中学生　1,000円　小学生　500円　　　　　　

　　　　枝豆のお土産付き。

内容：津久井在来大豆の発祥の地で育った枝豆の収穫をし、枝豆をみんなで茹でていただきます。午後からはみそ作り体験も開催。樽仕込みですが希望者には実費で持ち帰り可。築２００年の古民家での開催です。

◯お昼は羽釜で炊いたごはんと津久井在来大豆で作ったみそのおみそ汁、発酵おかず付き。

《参加者様へのお願い》

※畑で収穫作業をしますので、汚れてもいい服装・長靴・軍手・あれば剪定ハサミ

※持ち物：食器類の準備がございませんので、マイ皿、マイ箸、マイコップを持参してください。

※当イベントでは環境に優しい形での開催を心がけておりますので、ご参加の皆様にはお荷物ですが、食器類のご用意をお願いしています。ゴミの削減にもご協力ください。

※みそを購入される方は容器をご持参ください。（今年２月に自然栽培の津久井在来大豆を使用し仕込んだ出来立てのおみそです）

お申し込みは下記リンクからお願いします。

《古民家つくいもんまでのアクセス》　

・相模原市緑区千木良（チギラ）５３３番地中央道相模湖東インターより約７分。圏央道高尾山インターより２０分。

・駐車場有り（台数に限りがあります）申し込み時受付。

・電車の場合

・最寄り駅　中央本線相模湖駅からバス１０分

相模湖駅着　９：０９着・２８着有　

バス停２番のりば　湖２８　三ヶ木行き　赤馬（あこうま）下車徒歩２分。

当日のスケジュール

１０時　　　古民家つくいもんに集合し、畑へ移動。

　　　　　　畑で津久井在来大豆の枝豆収穫。

１１時　　　古民家つくいもんにて枝豆を茹でる。

　　　　　（枝から豆のサヤを切り、洗って茹でる作業を皆で）

１２時　　　ランチ（羽釜ごはん・茹でたて枝豆・発酵おかず・みそ汁）

１３時　　　みそ作り体験（厳選材料：自然栽培米、自然栽培津久井在来大豆、石垣の塩）

１４時　　　片付け　みそ即売会

１５時　　　解散

flyer design：TABIGURA

Illust：のぐちさきこ