1/25(月)お休みです

1/25(月)〜お休みします。営業再開はこちらのブログにてお知らせいたします。

昨日は、天気も曇りがちで気温も下がりましたが、蚊、虫、蛙たちの活動が活発になるなど、確実に春へ向かっている雰囲気を感じるようになりました。

あちこちで花が咲き始めたり、植物の成長速度がぐんと上がったり。

例年だと１２月に始まるサトウキビの刈り取り作業が、今年はコロナの影響で年明け１月から始まりました。

今年のサトウキビの糖度は高く質の良い黒糖が作られているそうです。

しかし収穫に時間がかかり、例年だと４月には終わるシーズンが、今年は５月までかかりそうだと農家の方が話していました。

５月は相当気温が高くなり、熱中症になったり、体力的に相当消耗するので注意が必要です。

まだ先は長いですが、怪我なくコロナ感染なく製糖シーズンが終わるように祈るばかりですね。

さて本日よりお休みにさせていただきます当店。

昨日は定食付け合わせに大豆のヒジキ煮を作りました。油揚げ、キクラゲ、シイタケも入れたので、さまざまな出汁が出た美味しい副菜になりました。

お休みは数日間の予定。ご来店予定だったお客様には大変申し訳ありません。またのご来店をお待ちしております。