＜そりゃまた・・・どうして？＞

朝晩涼しく・・・というより、今朝なんて肌寒いですね。秋の味覚も、出始めました。けれど、リンゴがまだ・・・。月曜日のアップル・ストゥルーデルレッスンを控えて困るっ！

リンゴには、シナモン。秋は、スパイスの効いたお菓子が美味しく感じる季節です。

　　　　　　　　　　　　　　　でも、ご存知でしたか？

　　　　　　　　　　　　　　フランス人の苦手なもの。

そこでまたこの写真。ヘーゼルナッツ・ペーストとチョコレートを合わせたnutellaは好き。

でも、ピーナッツ・バター、シナモン、クリーム・チーズに砂糖を加えての諸々お菓子、キャロット・ケーキ、チーズケーキなんて、

　　　　　　　「うっぎゃ！」（MaggyもThomasもJillもホント！こんな顔したんです。）

　　　　　　　「おえっ！」

なんだそうです。不思議～！アメリカ人の味覚を完全否定ですね。

お店のマカロンも、Red Velvet Macaron。人気があったのに、製造販売中止にしてしまいました。あのココア生地を真っ赤に染めて、クリームチーズ・フロスティングの組み合わせ。やはり、味覚の妥協が出来なかったらしい。注文多くて儲かるのに。。。と下世話なことを。。。タルト・タタンにシナモンを入れないのも納得。　

秋のリースのようなお菓子。ガトー・マーブレ。１０月２日（日）に作ります。