発酵教室御礼

ぴーなっつナミマルです。

昨日、アリッサ講師による小学生対象の発酵教室がありました。

まず、発酵について勉強をし、その後、いよいよ待ちに待った味噌作り。

今回は私の娘も参加し、人生初の味噌作りに挑戦。

きっと参加してくれた子どもたち全員が初めての味噌作り♪

みんな熱心に手順を聞いてくれていました。

まず、ビニール袋に入れたゆでた大豆を手で潰すのですが、これがまた大変💦

なかなか潰れないんです！なめらかにするのが大変なんです！

指で押したり、パンチしたり、色々なやり方を試しながら楽しく大豆を潰しました。

塩きり麹と混ぜて仕込み完了。あとは家で容器に移します。

塩麹と味噌玉作りもし、盛りだくさんのであっという間の2時間でした。

娘は板野町外から参加してくれたお友達とも仲良くなれて、とっても楽しかったようです。

また会えるかな〜会いたいな〜って😊子ども同士の交流っていいもんですね❤️

娘は帰宅後すぐに、教わってきたとおりに容器へ移しました。

この味噌が発酵・熟成して食べられるようになるのは秋。

今から味噌の完成が楽しみです！娘にとっては味噌を育てる感じなんですかね？

大事に大事に容器を抱えていました😊美味しいお味噌に育ってね❤️

今日参加してくれた子どもたち、お手伝いしてくださった方々、ほんとうにありがとうございました。

発酵教室は2月3月も開催を予定しています♪