具がごろごろスープ

前回とは打って変わって

具がごろごろしたスープ

玉ねぎは大きめにざくざく回し切り

小さなじゃがいもは形を活かしてごろりと

蓮根も少し厚めに

レタスの芯や、くたりとなりかけたわさび菜刻んで

ちょっと残った山芋を叩いて

昨日のアイスクリームに使った半端な豆腐もぐしゃりと

人参や大根を煮たお汁

一晩水出しした椎茸と昆布と精進出汁

味付けは沖縄の北谷の塩、奥能登の塩

オーガニックブラックペッパー

塩味にしておけばアレンジ自在

ある人はオイルたらしてみたり

またある人は焼いたお肉足したり

ちなみにうちではカレーになりましたとさ

お弁当箱の持ち込みも歓迎中

土鍋で炊いた玄米は、お弁当にしても美味しいままですよ