北海道のネバリスターとアボカドを使って

食べる環境を整え、作る事食べる事で心豊かな暮らしを目指す　栄養環境コーディネーター認定講師、食品ロスマイスターフェローの暮らし彩りストⓇちづるです。

Instagram、Facebookではお知らせしていた栄養環境コーディネーター代表講師の有馬佳代氏の本にも書かれていますが、血圧にもダイエットにもとってもよいアボカド。

我が家も週に１，２回は食卓にのぼります。

トロやハマチなど脂ののった魚は苦手なので、安いマグロと一緒に食べてます(笑)

森のバターと言われるほどこくがあって腹持ちがよく食物繊維もたっぷりなのでダイエットにも良いのです。脂っぽくても不飽和脂肪酸なのでたっぷりとっても大丈夫！

そして、ネバリスター。ヤマトイモとの掛け合わせですご～く粘る長いもです。

加熱したのも大好きなのですが、やはり腸内環境を整えるには生がよいので、この２つの食材、わさび醤油と酢醤油にあうのでわさび酢醤油で和えてみました。

日本酒にも合いますね(^_-)-☆

少しでも参考になれば幸いです。

本日もお読みいただき有難うございます。