SHIGATSU NO SAKANA

昨日は 四月の魚 早乙女先生の お教室に行ってきました . 

今月の食材は こちら . 

大好きな 鴨と無花果 ! 

これだけで お腹空いちゃいます . 

メニューは 

秋刀魚のパスタ 

鴨と無花果のサラダ

キノコとエスカルゴバターのホイル焼き でした✳︎

パスタは麺から作って楽しかったので パスタマシンを買う欲が高まりました◎

お教室でいつも会う方 初めましての方 

みなさん素敵な方ばかりで 毎回刺激をもらえます⚪︎

お土産に 早乙女さん特製紅玉ジャムを . 

プロの技を見るのがとても楽しくて 毎回発見があります. 

デザートは ほうじ茶プリン . 

帰りは四条で お買い物して お茶して帰りました . 

今回は 鴨肉の下処理 秋刀魚のさばき方 鴨肉の火入れ具合 パスタを麺から作ること 

いっぱい学べました ⚪︎ 

早く復習するためにパスタマシン買わなきゃ . 

ammy .