クグロフ
2016.09.27 13:55
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生イースト第二弾
今回はクグロフ
クグロフはドイツ語ではクーゲルフップ・・・Kugelhupf
というそう
形がとてもかわいいです
ケーキ屋さんで売っている、クグロフが大好きで
いつか焼きたくて買っておいた型だったけど、
生イーストのクグロフが焼けるなんて思ってもみませんでした
キルシュ漬けにしておいたレーズンの入ったブリオッシュ生地です
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ティータイムに
紅茶と一緒にいただきました
ふんわりで、型に触れていた部分はサクサクで
とってもおいしかったです
生イーストは扱いやすいし、
食感も香りもインスタントドライイーストとは全く違った
味わいがあってとても気に入りました♪