タイ料理 BANAcoco.東京カオソーイ
2016.09.28 09:30
九段下にある東京カオソーイです。ここも神田カレー街の1角です(^_^;)
カオソーイはタイのチェンマイのカレーラーメンのことです。ココナッツミルクの風味豊かでスパイシーなカレーの中には、素朴な感じの茹で麺が入っていて、上に乗っている揚げ麺との食感と味の違いが楽しめますよ。
手羽元も柔らかくて美味しい。しかも2本入り。パクチーも合います。
手前の薬味はレモンと紫たまねぎのようなホムデーン、そして高菜のようなパッカードン。
薬味を丼に投入すれば、フレッシュな味わいがプラスされてグッド。
さらにタイの食べるラー油、プリックパウ(左下)を投入してカレーはきりりと引き締まりました。
タイはとても美味しいなあ。。。


