17.『鳴門金時のスイートポテト』

こんばんは(^^)

今日は秋冬の限定スイーツサンドです。

『スイートポテト』です。

徳島県産の鳴門金時だけを使っています。

じっくりと蒸した鳴門金時は黄金色でホクホク

としています。いろいろな種類がありますが「なめらか」

や「しっとり」ではなく鳴門金時の「ホクホク」が

一番美味しいスイートポテトになります。

そしてこだわりの部分ですが、半分は粗めに潰します。

残り半分は裏ごししてなめらかに仕上げます。

この２つ を合わせるとお芋感がありつつなめらかな

スイートポテト が出来上がります。

甘さも控えめにしてあります。

オススメのサンドなので、ぜひお試しください(^^)