郷土料理1月

Instagramではアップしてるんやけど

今年の目標の１つに

47都道府県の郷土料理を作る

と言うのを挙げてる😋

単純に計算して…

ひと月に4料理作らなあかん😅

ってなことで今月は…

左上:白味噌雑煮　大阪府

右上:胡桃豆腐　岩手県奥州市

左下:そば米雑炊　徳島県祖谷地方

右下:美酒鍋 広島県東広島市

色んなサイトや本を調べて

「コレが美味しいかな？」と思うものを作るような感じで♪無理なくね！

それぞれの謂れなんかを調べてると

「なるほどなぁ」と思うことも多く

興味深い😊

大学の卒論が「食文化の変遷」やったんやけど

今やったらもっと上手く論文できるはずー😝

なんてことも思ったり♪

海外の郷土料理が大好きで

よく見たり調べたりしてたけど

本家本元⁉️日本を知ることも改めて面白いなぁと思える時間😉