クラフトグリルのコロッケ

「UOMO」11月号で取材した新宿「クラフトグリル」の

日光金谷ホテル仕込みのカニクリームコロッケ

小山薫堂さんがプロデュースしていて

正式名称は「大正カニクリームコロッケット」

昔の掘り起こしメニューというところがミソのようです

でもこれちょっと揚げすぎ

撮影用のものなんですが……