アップルパイ！

パイ生地はもちろん小麦粉とバターから作る折りパイ

フィリングはりんご２個の皮むきからキャラメリゼまで

バッチリ教えてもらいました。

ショートケーキを作るよりも難しかったです。

こんな、夢のような

ホールのアップルパイ。

リンゴの水分が底のパイ生地に染みない工夫や

パイ生地を伸ばしやすくするちょっとしたコツ

難易度の高い技術のハードルを

少し下げてくれるような

それでいて

甘過ぎず、大人が本当に美味しいと思えるような

そういうお菓子を作らせてくれるので

すっかりハマっております。

オーブンに入れる直前。

焼き上がって、

杏ジャムを塗り終えたところ

凄まじいボリュームアップです。

で、帰宅して

キムぱを食べてから

早速、、

リンゴの下にはクレームフランジパーヌ（専門用語）

パイ生地はサクサク

贅沢で手の込んだアップルパイです。

あぁ、もう、

おなかいっぱい！

紅茶の飲み過ぎ！