ベトナムの旧正月料理

もうすぐ旧正月ですね。

たまたま見つけたベトナム料理のお店で

バインチュンが売っていました。

前から食べてみたかったんですよね

1.2キロもあります。ずっしり。

テト(旧正月)に食べるチマキの様なものです

豚バラ肉を緑豆をすり潰したもので覆って

さらに餅米で覆って

葉っぱでくるみ　茹でるらしい

だから、もう出来上がっていて

切って焼くか、レンジで温めて食べてと

教えてもらいました

餅米でくっつくので

包丁にラップを巻いて

ケーキのようにカット

フライパンで、すこしカリッと焼きました

わー美味しい❣️

全然癖がなくて

少しナンプラーつけてもいいかもってぐらい

サッパリしたお味でした。

今年の旧正月は

各国で移動制限が出てますね　😢

早くコロナおさまるといいですね

なにより

おめでたいものが食べられて良かったです！

あ、お茶は台湾高山茶を合わましたが

相性良かったです！