自由

Monday.くもり

10月

カレンダーをめくるのもあと2枚。

ほんとに1年 1日24時間 365日なんだろうか？と思うほど早く過ぎてく…

早く過ぎてくからこそ、丁寧にいきたい。

∞∞∞

昨日、三春町にあるin-kyoさんで行われた、徳島市にあるaalto cofee・庄野雄治さんの珈琲教室に行ってきました。

珈琲教室に参加するくらい珈琲好き！ではなく、珈琲はほとんど飲みません。と言うかニガテ？と言った方がいいかも(^_^;)

じゃぁ何で教室に？（笑

珈琲が飲めなくても、香り好きだし、美味しい珈琲を淹れたい想いはあって、一度は行ってみたいとおもっていたとこで、開催のお知らせ。タイミングだねぇ

豆の話、淹れ方の話、味の話など庄野さんの話が面白くてわかりやすい。なるほどぉと何度言ったか^ ^

実際、珈琲淹れているのを見て、こんなに膨らむの！？ってくらい、ドリップ中は真ん中が、ぷく〜っと膨らんで、初めて見て感動〜。あれ絶対見て欲しいなぁ。。。感動する。

ひと通り教えてもらったら、同じ豆を同じ量使って一人一人珈琲を淹れて、皆んなでテイスティング。

これまた面白いことに、同じ味の珈琲がひとつもない。

苦かったたり、あっさりだったり、甘みがあったり、同じ豆から12種類の味が出来てた。（参加者12名）

わたしの淹れた珈琲は…

"草原のような味"

だったようです。

ハイジになっちゃうような味？笑

珈琲って深いなぁ。

淹れ手しだいで味が変わる。

ほとんど珈琲を飲まないわたしでもわかっちゃうくらい味が違う。

面白い。

dans la natureの焼き菓子を食べながら、深煎りの珈琲を飲んで語らう。

じゅうぶん大人ですが、何か、かっこいい大人な時間を過ごした気分です。

おうちで美味しい珈琲淹れる練習しよ。

しばらくmenuは"草原珈琲"で。

庄野さんが最後に

「 珈琲って

    自由です」

って言ってた。

そう

自由で

いいんだ。

∞∞∞

おしまい