とっとりソース

2016.10.03 03:47

以前に何度かご紹介しました当店オリジナルの「とっとりソース」ですが、

実はこのソース、アイスにかけて食べるとかなり美味しいのです！（笑）

牛タンサイダーというご当地サイダーがあるのですが、一気にその味に近づきます。

とっとりソースの主成分は、鳥取で栽培された二十世紀梨です。フルーティーで梨の甘み豊かなソースです。

串カツを食べるときに使うのはもちろん、あらゆる料理の隠し味として活躍してくれますが、このようにバニラアイスのトッピングとしても使えます。

現在、とっとりソースを色々なものに混ぜたり載せたりしながら新メニューの開発に勤しんでいます。

いいアイデアがあれば教えてくださいね。