12月の土曜ランチワイン会の様子

12月の土曜ランチワイン会は、12月19日（土）に、

第108回　「スパークリング協奏曲　年末篇」

というテーマで開催いたしました。

毎年年末恒例のこの企画では、スパークリングワインを飲まれる機会が多くなる年末年始に向けて、当店の岡田がテーマを設定して、皆様にスパークリングワインを飲み比べて頂くという会にしております。今年はオーストリアで注目するスパークリングを取り揃えました。

当日お出ししたワインは下記です。

- Fuchs und Hase Pet Nat Vol4 NV
- Kracher Brut Rose NV
- Esterházy Wine Blanc de Noir Brut NV
- Schloss Gobelsburg Blanc de Blanc Brut NV

・田舎製法と瓶内二次発酵

・自然派、サステイナブル農法

・比較的大手と家族経営

・ブラン・ド・ブラン、ブラン・ド・ノワール、ロゼ

など、それぞれの切り口で対比させながら皆様に楽しんで頂きました。

冬の食材を用いた、滋味あふれる会席料理、そして、江戸前鮓との相性も楽しんで頂きながら、年末年始のワイン選びの一助になれば大変幸いです。

来年のワイン会テーマも近日中に発表してまいりますので、今後ともどうぞよろしくお願い申し上げます。