コリアンダー

スパイスとしてよく使われているコリアンダーの種子から取れる香りである。非常にクセのある香りのため好き嫌いが極端に別れる。

学名：Coriandrum sativum

科名：セリ科

採油方法：種子の水蒸気蒸留法

主な成分：リナロール、α-ピネン、γ-テルピネン、リモネン、酢酸ゲラニル、カンファー

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