節分

毎年、節分の日にはベジキンパをリクエストされるので

今年も作りました。

キンパは韓国の海苔巻きで本来は牛肉で作りますが、

我が家では

切り干し大根を甘辛く煮たもの、

人参や紅芯大根を酢漬けにしたもの、

ほうれん草をごまとにんにくで和えたものを具材にして

作ります。

冬の寒さにしっかりあたった冬野菜たちは

ほんのりとした甘さと、
どっしりと生きるパワーに満ち溢れていて

食べると”しゃんっ”と背筋が伸びてくるようです。

食事の後は鬼のぬりえ大会。

（スーパーにあるとつい、持って帰ってきちゃう笑）

今年も家族で迎えられて幸せでした。