秋分

研修明け十月一日より二十四節気コースが「秋分」になりました。

秋分とは、春分と同じく昼夜の長さが同じになる日のこと。

これから次第に日が短くなり、秋が深まっていきます。

【節気の野菜 里芋】

稲作よりも古く、縄文時代後期より以前から日本に入ってきていたという里芋。

旬は八～十月。

この野菜は個体差が大きい野菜だと思います。

選ぶときは少し慎重になります。

決め手としてはやはり身の詰まり方ではないかと思います。

「秋分」コースではドルチェでお出ししています。

このコースは十月七日までの予定です。

よろしくお願いします。