お客様が料理する居酒屋

いつもご覧いただきありがとうございます

今日は。。。最近人気の「お客様が料理をする居酒屋」についてです。

以前、テレビ東京系「ガイアの夜明け」の冒頭でも
放送されたことがある、東京中野にある居酒屋「清貧」。

*詳細記事は・・・コチラ


自分で作るのにお金取られるの？


もちろんそう思いますよね～


このお店の料金体系は。。。

タイムチャージ制


基本的に30分・200円に、飲みたい分だけのドリンク代
料理をするならその材料費だけでOKなんです。


しかも。。。ドリンクの値段が激安

生ビール（中）199円、チューハイ90円、梅酒ロック99円。。。


食材には　それぞれ「値札」がついているので、
首からぶらさげる式の「伝票」に買ったぶんだけ貼っていく仕組み。


買った缶詰を開けるだけの人もいれば、
時間をかけて料理をするグループもいるそうです。


使い終わった調理器具や食器は流し台へ。


ここは店のスタッフの方がされるそうです。


作るのは好き、でも洗い物は面倒

そんな方には。。。バッチリですね！


自慢の料理の腕を見せて（店で？）
胃袋とハートをつかんじゃう。。。なんて


ですから、合コンやイベントにも使われるそうです。


独自のスタイルが成功した事例ですね


詳細記事は。。。コチラから

「お客が料理する居酒屋「清貧」
店主、おやじの起業物語
自分で楽しみを作る「都会の遊び場」で
飽きられない店を目指す」


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