☆飲食店の常識改革　ボーナス時期編①

いつもご覧いただきありがとうございます

毎日午前０時４分に更新しております


今日は「飲食店の常識改革
　ボーナス時期編①」と題して
お送りいたします。



大地震・原発の影響によって
売り上げ不振が続き苦しい
営業体制を強いられています。


そんな厳しい中でも。。。


多くの企業で、今月
ボーナス賞与が
支給されます。



もうすでに支給された
会社さんもあると思いますが、


７月第二週の金曜日


に支給日設定している
企業さんが多いですね！



飲食店にとって
今週の金曜日以降、
売り上げを上げる
チャンスでもあります。



しかし。。。



飲食店が行う企画と言えば。。。


“ビール１杯無料”

“ドリンク半額”

“全品１０％ＯＦＦ”


など。。。



普段からやっている
レギュラーな企画が
多いと思います。


その理由は。。。



ずばり！



“他に思い当たらないから”



“そうなんだよな～”


と思われた方！　




上記の企画は。。。



「身銭を切った集客方法」



粗利益率が、通常時に
比べ。。。


“３０～５５％ダウン”します。



そのダウンした分、
お客様がいつもより
数多くフードをご注文
していただければいいですが。。。。



しかし答えは。。。



「No」だと思います。




では、このボーナス時期に
何をするか？





それは。。。




明日に続きます！