【大胆発言】接客レベルを高める必要はない？③

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毎日午前０時４分に更新しております


今日は「大胆発言！接客レベルを
高める必要はない？③」と題して
お送りいたします。


接客レベルを高める必要はない？①は・・・コチラ

接客レベルを高める必要はない？②は・・・コチラ

3日間続けてお読みいただき
感謝いたします。


ＦＦ“Ｍ”の成功は。。。



今まで、ついつい
当たり前と思っていた
ことについて、
ＰＤＣＡサイクルの内
“ＤＣＡ”を徹底的に
してきたこと。


それにより。。。



“必要でないもの。

そぎ落とせるものは、

徹底的にそぎ落とした”


ことによる結果だと思います。


店内の流れでお話すると。。。



（今まで）提供時間を早めるために
作り置きをしていた。

↓

売り切らなければ
すべてロスになってしまう。

↓

その発想から

時間　＜　商品の状態

を重視することに変更。

↓


短時間で提供する必要が無くなる！


↓

結果として。。。


ロス率軽減

温かい商品の提供で
満足度ＵＰ！




“Ｍ”社の故Ｆ会長は生前、


『食生活は１２歳までに決定する。

刷り込まれた食生活は一生続く』


そう言っています。


“Ｍ”でハンバーガーを
食べたことがない人は
ほとんどいないと思います。



日本の人口（１億2777万人/2008．10現在）
の８割が“Ｍ”で食べられる世代と
考えると。。。

約1億222万人


これだけ“Ｍ”で食べたことの
ある人がいれば。。。


認知度は十分です。

いわゆる“刷り込み”は

十分だと言うことです。


そう考えると。。。


いまさらサービスレベルを
アップする必要もない！


必要なのは。。。


この１億２２２万人の
来店頻度（購入点数含む）を
ＵＰさせること。



こうなると、もはや戦略ではなく。。。



戦術のみでOK！



今回のキャンペーン！


“ドリンク１００円”
（*商品限定あり）

サイズもＳからＬまでＯＫ


皆さんは利用されましたか？



“Ｍ”社の今回の戦術！

これまた“大成功”です！



利用する側が“Ｍ”に
サービスレベルを求める必要は
なくなった証でもあると
感じております。



単価勝負のお店を
目指しているのであれば
“Ｍ”と同じ考えで
進めるのも正解だと
思います。



お客様は。。。。


接客レベルを求めていない！


と言うことですから



終


少し長文になってしまいました。


最後までお読みいただき
感謝いたします。