★六本木　日本料理“龍吟”　料理人　山本征治氏の世界②　泳がし鮎の炭火焼き

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今日は「六本木　日本料理“龍吟”　料理人　山本征治氏の世界②」と題してお送りいたします。



“泳がし鮎の炭火焼き”です。



飲食店の方であれば、ちょっとしたアイデアが見つかるかもしれません。