BAKE

お休みの日 お菓子を作りました . 

小麦を使わない 米粉を使ったグルテンフリーな お菓子を作っています .

無花果のファーブルトン .

ファーブルトンは フランス・ブルターニュ地方に伝わる伝統菓子 . 

カスタードクリームが固まったような

柔らかいカヌレのような お菓子です . 

無花果が美味しい時期なので 滋賀県産の無花果を一度ドライにしてラム酒に漬けたものを入れてみました .

オーブンで2時間ほど . .

部屋中が とてもいい香りです .

左がプルーン 右が無花果 

どちらもラム酒に漬けました . 

この日作った お菓子たち .

左上から ダックワーズ・無花果のファーブルトン・カヌレ・プルーンのファーブルトン . 

これらのお菓子は 小豆島へ旅立っていきました .

喜んでもらえると いいな . ・

ammy .