大和真菜と豆腐のクリーム煮
2021.02.03 13:15
好き嫌いはないけれど、その日に食べたいもののイメージは、けっこうハッキリしているほう。
今夜は断然、甘く優しいお味に、ふぅ〜❣️と溜息をつきたい気分。
お昼間、気のおけないご近所友と、キラキラ光る海を見ながら海岸散歩をしたからかしら。
少しも奇をてらわない、有り合わせの普段着おかず、青菜のクリーム煮にほっこりしました。
自然栽培の真菜を下茹でし、木綿豆腐と共に生クリームで煮込みます。途中、えのき茸とハムも加え、素材の旨味を引き出しつつ、クリームの甘味をしっかりと吸い込ませて。
イメージどおりの癒し系おかず、できました。
こういうお皿は、銀のスプーンではなく木のお匙でいただきたい感じ。
なんとなく…