お久しぶりです

あいぼです！

すみません、ブログの更新をすっっかり忘れていました💦💦💦

ごめんなさい😣

といいつつ今年もゆるゆると行きます❤️

あっという間に年越しそして節分…と過ぎていったな…😱

年始に色々と目標を立てますがまあ…達成は中々難しいのでここ数年は毎月小さなやることリストを作って小さな達成感を味わっています(笑)

自分のペースで頑張ります！

そういえば、昨年夏からオンラインの料理教室に入会しているんです😊

リアルタイムでなくても後日動画で確認できるので非常にありがたいです☺️

一回のレッスンで３時間ほどの動画なので、一気に見たり分けて見たり、何度も巻き戻しして先生の動きを確認したり…と自分のペースで復習できるんですよね😁

ちょっと前まではオンライン授業とか大丈夫なの🤔？と思っていた昭和の人間ですが、便利ですね！

レッスンで先生は「簡単だけど手間をかける。でも省けるところは省く」と言い、できるだけ身近な食材で、丁寧に調理してくださるので私でも作れます✨

最近は時短で美味しく！が流行っていますが、こうやって手間をかける料理も大好きです😃

和洋中満遍なくレッスンしてますが、

バターチキンカレーとエビチリはよくリピートしています✨

バターチキンは無印でしょ！(笑)

作るなんてハードル高過ぎ！

とレトルトを購入していたのですが作ってみると楽しい、簡単‼️

初めましてのスパイスをいくつも買い、使いきれるのだろうかと不安を抱えていましたが何度も作るようになって使いきった。できるもんだ。

エビチリはエビが大好きなので、これからもリピートしようと思います✨

みんな一通り作れそうな肉じゃがとか、チャーハンなども改めて教わってみるととびきり美味しくできるので、切り方とか調理の順番は大切なんだなと再確認してます。

まだ作れていないメニューが溜まってきているので延びた緊急事態宣言中おうちごはんを楽しみます✨

タラタラ書きましたが、元気にしてます！

今年度は合唱再開できるといいなぁ😃

ではまた～☺️