454 食でまちおこしの魅力とは

食でまちおこしの魅力とはー。

それは、その地元で、旬の野菜を育てる農家さん、畜産家の皆様が「地産地消での消費」を大いに喜んでくれること。

農家さんには、若手後継者や移住者もいらっしゃいます。

一昔前まで、日本でも、生産者の顔は見えませんでした。

今はグッと変わりました。

山口県の周南市役所が地元農家、飲食店とともに仕掛けている「周南トマト料理フェア」。まずは第一歩。素晴らしい取り組みです。

YouTubeも市職員による手作り。

まずはやってみる。

この街は伸びます。

■市職員の手作りYouTube。地元野菜ソムリエさんが美味しいトマト料理を教えてくれます