【お茶のイロハ】蒸し製玉緑茶のこと

2021.02.05 02:56

Chayomeの一番人気「太陽」のお茶である「蒸し製玉緑茶」。

嬉野のお茶と言えばこのお茶ですが、嬉野では別名を「蒸しグリ茶」と言われます。

蒸製玉緑茶の特徴は、茶葉一枚、一枚が丸みを帯びています。

その丸みを作るためには若い芽を摘み取ります。

甘み、香り、うま味が強く、お茶を淹れる際ゆっくり急須の中で開くため、一煎目、二煎目もしっかり味わえます。