家系ラーメン とらきち家で、ラーメン＋キャベツ＋卵＋きくらげ@東白楽
2021.02.06 05:24
昨日オープンしたカニトンの大行列の噂を耳にして早々に諦め、本家のとらきち家に行ってきました。夫が家系で一番好きなお店ということで期待して入店。
頼んだのは、ラーメン（700円）＋キャベツ（100円）＋卵（70円）＋きくらげ（30円）。味薄め、油少なめで注文。キャベツもりもりで二郎系みたいになってますが家系です笑。
全景です。キャベツの下にチャーシューが隠れています。
美味しい…！豚骨と鶏ガラのまろやかな味。味薄め油少なめにしたおかげで飲めるスープになっています。（濃いめにした夫のスープは、カエシがかなり効いたしょっぱい味でした。家系好きにはたまらないのだとか）
麺は王道家の自家製麺でもっちり、好きなタイプです。あと家系の麺って短いから食べやすくていいですよね。
チャーシューは肉厚、スモーキーな香りでこれまたうまし。
ほうれん草の印象は薄いが、キャベツは美味しかった。
卵は栄養素のために欠かせないのです…。美味しいしね。
野菜もたっぷりとれて、これってヘルシー、というか完全食なのでは…？と思ってしまいましたが、錯覚でしょうか笑。
美味しかった！また行きます。