ヴィーガンメニューの調理実習。

　近所のスーパーにOisixコーナーがあるのを知っていたので、3品目にもトライしてみることにしました。ヴィーガンメニュー「彩り野菜あんかけ混飯」と「豆腐としいたけの中華スープ」です。

　野菜がたっぷりと入ったkitになっており、そのまま冷蔵庫に入れたら、野菜たちがつぶれてしまうくらいパンパンです。袋から出して、野菜たちを別室にしまうことにしました。

　混ぜご飯用には、ショウガ、小葱、パプリカ、赤玉ねぎ、長ネギ、フリルレタス、生きくらげ、片栗粉、ナムルたれ、乾燥油揚げ、スープ用には、絹どうふ、シイタケ、小松菜、大根、野菜ブイヨンが入っていました。そのほか、ごま油、塩が必要です。

　ジムから帰り、２０時半ころからクッキングです。野菜を切り、炒め、あんかけをつくり、簡単にできました。

　炊きたての土鍋ご飯に、ナムルのたれであっさりと味付けされています。そこにいろいろな具材の入った野菜あんかけを添える。美味しくいただきました。

　野菜たちの鮮度期限もあるので、21時半ころからスープづくりも始めました。しかしいざ、スープを作ろうとしたら、「酒がない！」

　たった小さじ1のためにスーパーへ。あまりに大きな酒になると使い切れないため、近所の3軒をまわり、ローソンで小さなサイズを見つけました。

　また調味料が少し増えてしまいましたが、こちらに収まっています。ラベルの剥がせるものは剥がし、ボトルの下に賞味期限を記して。

　一番大きな料理酒がなくなるまで、いったい何品調理実習するでしょうか。(笑)