韓国料理レッスン ［토가니탕（トガニタン）］

korean kitchen房-PANG
韓国料理レッスン 토가니탕（トガニタン）

トガニタンは、韓国料理の一つで、牛の膝蓋骨とその付近の肉を煮込んで作るスープ料理です。

日本では膝軟骨を買うのはなかなか難しく、レッスンでは、神戸牛の牛骨とアキレス、スネ肉などを使ってのレッスンです👩🏻‍🍳

私は訪韓時には必ず食べるスープです🍲

このトガニタンレッスンしたくて昨年から何度も試作し、準備していました。

コロナ禍でのレッスンはできる限りの最善を尽くし、室内の除菌消毒には万全の体制で、少人数制で行います。

［レッスン日程］

• 2月22日(月)11:00 〜4名
• 2月25日(木)11:00 〜4名
• 2月27日(土)11:00 〜4名

内容：

・토가니탕 トガニタン（アキレススープ）

・청어찜 チョンオチム (ソフト鰊の蒸し煮）

・야채만큼 ヤチェマンドゥウ（野菜饅頭）

・굴겉절이 クルコッチョリ（牡蠣入り白菜の浅漬けキムチ）

・동치미 トンチミ（水キムチ）

・디저트 テｨジョトゥ（餅）

・차 チャ（お茶）

日程：

2月22日(月)11:00 〜

2月25日(木)11:00 〜

2月27日(土)11:00〜

定員：〜4名

料金：11,000円

場所：自宅スタジオ（神戸市灘区摩耶海岸通）

ご予約はこちらからお申込みください。

※お申し込みは 2月8日(月)11:00スタート。

尚、グループレッスン、ご希望日などは、DMでお問い合わせくださいませ。