日経ランキングの…

バレンタインまであと1週間…

この時期になると

ボンボンショコラや

チョコレートのお菓子が増えるのが

嬉しいですね！

そのような中、

1月30日付の日経で発表された

ガトーショコラランキングに、

地方菓子もランクインしました👏

神戸元町のピエールブランシュさんの

ガトー ショコラ メッスです（トップ写真）

ナンシーのチョコレートケーキと並び、

アーモンドプードルを練り込むのが特徴で、

その豊かな香りが美味しいケーキです。

私の2021年の初焼きお菓子も

このケーキでした😊

型によって表情が異なりますね。

手軽にご家庭でも作れますので、

レッスンメニューにも

取り入れたいと思います。