ほんの少しの作り置きが心のゆとりを作る

こんにちは。結びとまんぷくご飯です。

いつもご覧いただきありがとうございます！

最近ほんとうに料理が楽しい＾＾

産後すぐはキッチンに立つことが難しそうなので
今のうち！と思ってかなり楽しんでいます♩

今まで作り置きをあまりしていなかったのですが、

最近は週に１度旦那さんと買い出しに行くので食材が新鮮なうちに作っています。

食べかけの写真で申し訳ないのですが、先日の作り置きはこんな感じ。

《MENU》

・麹卵
・こんにゃくの甘辛煮
・もやしとツナのナムル
・自家製白だしの人参しりしり
・小松菜と玉ねぎ麹の和え物
・水菜と塩昆布のサラダ

・パッと食べられるサラダ野菜

写真にはないですが、茹でささみやサラダチキンも作って常備しています〜！
サラダ野菜は洗って水気を切って保存しているだけですが

パッと取り出して食べられるので便利◎

ミニトマトやイチゴなども買ったら洗って保存しています。

小松菜は、発酵基礎レッスンでお伝えしている玉ねぎ麹で和えただけ！

参加いただいた生徒さんはぜひ試してくださいね〜！！

わたし流、作り置きのポイントは「味付けを最小限にすること」

そうするとアレンジも簡単で、飽きずに食べきることができます。

こんな風にたくさん作るのは大変かも知れませんが、キッチンに立ったついでに

茹で卵を作る

サラダ野菜を洗っておく

１品和え物を作っておく

など、、をしておくと忙しい日の心のゆとりが生まれます～！

わたしは今自分の体調が読めないので、体調がいい日にキッチンにボーっと立って

心の赴くまま作り置きを作っています（笑）

上の写真の肉味噌も、作り置きしておいた"万能味噌タレ"で味付けしただけ☺️

簡単スピードごはんに早変わりです♩

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それでは本日もご覧いただきありがとうございました〜！また更新しますね。